Çiftlik

Osmanlı Döneminde Kastamonu’da At Yetiştiriciliği

Osmanlı’da hayvancılık üzerine yapılan çalışmalar çoğunlukla merkezi haralar (Karacabey, Çifteler) üzerinde yoğunlaşmıştır (Barkan, 1943; İnalcık, 1996). Kastamonu özelinde araştırmalar daha çok tahrir defterleri, menzil kayıtları ve bölgesel tarih çalışmalarına dayanmaktadır (Öz, 2005; Faroqhi, 1993). Bu çalışma, mevcut literatürde eksik kalan bölgesel üretim ağı meselesine odaklanarak Kastamonu’daki at yetiştiriciliğinin özgün yönlerini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Metodoloji Bu…